AWASI A SAN PEDRO DE ATACAMA

Boutique hôtel de 8 suites situé dans le village de San Pedro de Atacama
En plein désert hyper aride, le village de San Pedro de Atacama ressemble à un décor de Western : poussière, maisons en adobe et chiens errants... San Pedro de Atacama est aussi surnomé San Pero (chien) de Atacama

Salar d'Atacama
La Valle de La Luna




RETOUR A AWASI

Le chef Juan Pablo Mardonis

Tomate farcie aux légumes verts (courgettes, haricots), fromage de chèvre et noix,
tranche de bacon grillé

Ragoût de poulet légèrement épicé et riz à la coriandre

Glace nougat et amande, coulis d'orange

Biscuits maison à l'heure du goûter, même le pain est fait à Awasi, par Marine l'épouse du chef

LE MOBILIER, LES TEXTILES, LE CONFORT
L'architecture a été réalisée par Francisco Rencoret et Susan Aranguiz et la décoration par Paola Dominguez et Aleganota Bunster
le mobilier, les textiles proviennent du Chili , du Pérou ou de la Bolivie.
Certains coussins ont été réalisés à partir de couvertures traditionnelles achetés dans le village, d'autre brodés ont été réalisés à Santiago.
Les dessus de lit ont été tissés à la main par une vieille du village, impossible de repartir avec le mien, il faut passer commande !

Nous sommes dans l'un des déserts les plus arides, la gestion de l'eau est capitale. Awasi a son propre puit et son propre système de filtrage, mais l'hôtel traite aussi ses eaux usées (réutilisées pour le jardin ou pour le nettoyage des voitures).
Pendant les périodes les plus sèches, Awasi fournit son surplus d'eau à la ville de San Pedro.

Awasi est un client de l'agence Source